Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Гарніри » ... З гострого перцю » Баклажани з червоним перцем

Баклажани з червоним перцем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 5 шт.
- Червоні болгарські перці - 5 шт.
- Червоний гіркий перець - 1 шт.
- Зелень кропу і петрушки - за смаком
- Винний оцет - 2 ч.л.
- Цукор - 1/2 ч.л.
Приготування:
Баклажани помити і нарізати кружальцями завтовшки в 1 см. Обсипати крупною сіллю і покласти під прес. Через годину злити рідину, що утворилася. Підсмажити баклажани на соняшниковій олії. Червоний перець помити, очистити від зерен і пропустити через м'ясорубку. Додати гіркий перець за смаком, сіль, 2 чайні ложки винного оцту і 0,5 чайної ложки цукру.

Остиглі кружечки баклажанів викласти на блюдо. Покласти зверху перцеву масу (окремо на кожен шматочок баклажана) і посипати дрібно нарізаною зеленню.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани з червоним перцем. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани з червоним перцем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти