Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Рубець відвареної яловичий

Рубець відвареної яловичий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рубець - 800г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Петрушка і селера (корінь) - по 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Рубці зачистити, замочити на 6:00 у холодній проточній воді (якщо такої можливості немає, то воду слід періодично міняти). Потім рубці обшпарити, знову зачистити, промити і варити 3:00 при слабкому кипінні, додавши ріпчасту цибулю, коріння петрушки і селери. Відварені рубці вийняти з бульйону, остудити, посипати перцем, дрібно рубаним часником, згорнути рулетом, перев'язати ниткою і знову варити близько години. Охолодити в бульйоні, в якому вони варилися, вийняти з бульйону, видалити нитки, покласти під прес. Через деякий час рулет нарізати кружечками, укласти на блюдо, поряд можна розмістити складний гарнір з картоплі, моркви, солоних огірків. Окремо подати хрін і оцет.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рубець відвареної яловичий. Щиро сподіваємося, що блюдо Рубець відвареної яловичий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти