Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з савойської капусти » Гарніри » Капуста савойська фарширована (III)

Капуста савойська фарширована (III)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Савойська капуста - 5 шт.
- Свинина - 350г
- Яловичина (філе) - 200г
- Ріпчаста цибуля - 3 шт.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Рослинна олія - ??100 мл
- Чабер - за смаком
- Рис - 70г
- Копчена корейка - 100г
- Сметана - 5 ст. л.
- М'ясний бульйон - 1 л
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Відібрати качани однакової величини, видалити качани, обшпарити солоним окропом і остудити під струменем холодної води. М'ясо нарізати маленькими шматочками і пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою цибулею.

Промити рис, злегка підсмажити разом з маленькими кубиками копченої корейки, стежачи, щоб рис не пожовтів, залити бульйоном (1 склянка) і варити на слабкому вогні 30 хвилин. Остудити і змішати з м'ясом, посолити, поперчити і додати чабер.

Качани капусти відкинути на сито і, коли вода стече, начинити фаршем, надати їм круглу форму, перев'язавши ниткою. Укласти качани начинкою вниз на змащене маслом деко і поставити в духовку на 30 хвилин, після чого залити бульйоном з розведеною томатною пастою і варити в духовці на помірному вогні ще 25 хвилин.

Подавати кожен качан (видаливши нитку) з соусом, полив зверху густою сметаною.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста савойська фарширована (III). Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста савойська фарширована (III) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти