Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Гарніри » ... З савойської капусти » Капуста савойська фарширована (II)

Капуста савойська фарширована (II)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Савойської капуста - 1 шт.
- Морква - 4 шт.
- Зелений гострий перець - 1/2 стручка
- Кінза або кріп - 2 ст. л.
- Сіль
- Мелений чорний перець - за смаком
- Йогурт - 1/2 склянки
- Густі вершки - 1/2 склянки
- Лимонний сік - 3 ст. л.
- Топлене або рослинне масло - 2 ст. л.
- Насіння чорної гірчиці - 1 ч. Л.
Приготування:
Видаліть з капусти великі побиті листя і подрежьте підставу так, щоб капуста могла рівно стояти на плоскій поверхні. Відріжте зверху третину капусти і потім виріжте середину, підрізаючи її уздовж країв по колу і залишаючи для бортика 2,5 см.

Натріть на тертці вирізану середину в кількості, рівній підготовленої моркви. Складіть у велику миску терту моркву і капусту, гострий зелений перець, свіжу зелень, сіль, чорний перець і добре перемішайте.

В іншій мисці з'єднайте йогурт з вершками. Безперервно помішуючи, повільно влийте лимонний сік і збивайте до консистенції крему. Вилийте заправку на морквяно-капустяний салат. Поставте на середній вогонь невелику сковороду з топленим або рослинним маслом.

Не доводячи до появи диму, киньте насіння гірчиці і смажте, поки вони не почнуть тріщати і не стануть сизими. Вилийте приправу на салат і добре перемішайте. Перекладіть салат ложкою в капустяну чашу і подавайте відразу або попередньо охолодивши його.

Великий, з зморшкуватими листками качан савойської капусти можна перетворити в чашу для салату. Для цієї мети підійде також звичайна червона або зелена капуста.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста савойська фарширована (II). Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста савойська фарширована (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти