Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Гарніри » ... З м'яса » Капуста, фарширована цибулею

Капуста, фарширована цибулею


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Капуста (качан) - 1 шт.
- М'ясо - 400г
- Сметана - 1 склянка
- Молоко - 1 склянка
- Вершкове масло - 100г
- Яйце - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Бульйон - 1/2 склянки

 для соусу:

 - Масло вершкове - 1 ст.л.
- Борошно - 1 ст. л.
- Бульйон - 1 склянка
- Сметана - 100г
- сіль за смаком
Приготування:
Зварити качан капусти, вирізавши качан, в солоній воді до повного розм'якшення. Приготувати фарш: підсмажити нарізану цибулю на вершковому маслі; додати туди ж пропущене через м'ясорубку м'ясо, підсмажити. Влити 1/2 склянки бульйону, зняти з вогню і перемішати з яйцями, розбещеними з молоком. На глибоку сковорідку покласти масло, що залишилося, зварений качан і між листям його покласти фарш. Стиснути його руками так, щоб отримати форму капусти, побризкати олією і засипати сухарями. Поставити в духовку з середнім жаром на 30 хвилин, щоб капуста зарум'янилася. Подавати, поливши соусом.

Приготування соусу: Змішати масло з борошном, розвести склянкою гарячого бульйону, закип'ятити. Посолити за смаком і змішати зі склянкою сметани.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Капуста, фарширована цибулею. Щиро сподіваємося, що блюдо Капуста, фарширована цибулею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти