Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Гарніри » ... З турецького горошку (нуту) » Овочі з турецьким горошком

Овочі з турецьким горошком


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Турецький горошок (нут) - 100г
- Топлене або рослинне масло - 4 ст.л.
- Насіння кумина - 2 ч.л.
- Імбир (натертий) - 1 ч.л.
- Коріандр (мелений) - 2 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Свіжий гострий перець - 2 стручки
- Баклажани - 450г
- Помідори - 6 шт.
- Свіжий шпинат - 450г
- Вода - 4 ст.л.
- Сіль - 2 ч.л.
- Вершкове масло - 1 ст.л.
Приготування:
Варіть замочений горошок, поки він не стане м'яким. Відкиньте на друшляк, щоб вода стекла. Поставте каструлю середнього розміру на помірний вогонь і нагрійте топлене або рослинне масло. Покладіть туди насіння куміна, перець, натертий свіжий імбир, мелений коріандр і куркуму (їх слід класти в тій послідовності, в якій вони перераховані). Смажте, помішуючи, 30 сек, потім киньте туди ж кубики очищених баклажанів і перевертайте їх ложкою, поки вони рівномірно не обсмажити.

Додайте помідори і шпинат (промитий, очищений від стебел, нарізану) і все перемішайте. Влийте воду. Зменшіть вогонь і варіть при закритій кришці. Через 10 хв зніміть кришку і покладіть горошок. Заправте вершковим маслом і тримайте на вогні, періодично помішуючи, поки майже вся зайва рідина не википить. Додайте сіль. Подавайте до столу гарячим



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Овочі з турецьким горошком. Щиро сподіваємося, що блюдо Овочі з турецьким горошком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти