Оршад помаранчевий
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Ячмінь - 150г
- Вода - 2.5 склянки
- Мигдаль солодкий - 40г
- Гарбузові насіння (очищені) - 20г
- Помаранчевий сироп - 1 ст.л.
- Цукор - 1/2 склянки
- Помаранчевий сік - 2 ст. л.
Приготування:
Зерна ячменю заливають 2 склянками води і варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, після чого воду зливають і заливають такою ж кількістю нової води і знову варять на слабкому вогні до тих пір, поки зерна не полопають. Тоді, знявши його з вогню і давши трохи охолонути, ячмінь розтирають у воді, що залишилася (відварі) і проціджують через сито. Потім до отриманої рідини додають за смаком цукор і варять цю суміш, не доводячи до кипіння, на малому вогні. Потім беруть мигдаль, обдають його окропом, знімають шкірку і кладуть у ступку, туди ж додають очищених від шкірки гарбузового насіння і помаранчевий сироп. Все це товчуть у ступці до отримання однорідної маси, а потім додають цукор. В отриману масу вливають ячмінного відвару (приблизно 2.5 склянки), розмішують і доводять до кипіння. Знявши з вогню, оршад проціджують, додають померанцевого соку, розмішують, охолоджують і розливають у склянки.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Оршад помаранчевий. Щиро сподіваємося, що блюдо
Оршад помаранчевий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
