Пряний картопляний штрудель
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Вершкове масло - 5 ст.л.
- Паста каррі (негостра) - 2 ч.л.
- Чебрець (сухий) - 1/2 ч.л.
- Вода - 2/3 склянки
- Сіль і чорний перець (мелений) - за смаком
- Яйце - 1 шт.
- Нежирні вершки - 2 ст.л.
- Сир чеддер - 50г
- Листкове тісто (пласти готовий) - 8 шт.
для прикраси:
- Насіння кунжуту.
Приготування:
Лук, кабачок нарізати, моркву і сир натерти на крупній тертці. На половині вершкового масла злегка обсмажити цибулю, моркву, кабачки і картопля. Смажити протягом 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Додати пасту каррі і смажити ще хвилинку. Додати чебрець у воду. Посолити, поперчити. Тушкувати на слабкому вогні, не закриваючи кришкою протягом 10 хвилин
Остудити овочеву суміш. Коли охолоне, додати сире збите яйце, вершки і сир. Поставити суміш в холодильник, щоб вона загусла до консистенції, придатної для начинки
Залишилося масло розтопити. 4 пласта готового листкового тіста викласти на столі так, щоб вийшов великий прямокутний пласт - при цьому маленькі пласти повинні злегка перекривати один одного. Всі пласти змастити розтопленим соівочним маслом
Овочеву начинку викласти по більш довгому краю пласта і скачати тісто в рулет. Рулет згорнути в кільце і ще раз змастити розтопленим маслом. Посипати насінням кунжуту і покласти на деко.
Розігріти духовку до 190 градусів. Штрудель випікати протягом 25 хвилин до отримання золотистої хрусткої скоринки. Вийняти штрудель з духовки і, перш ніж починати різати, дати йому постояти 5 хвилин.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Пряний картопляний штрудель. Щиро сподіваємося, що блюдо
Пряний картопляний штрудель сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
