Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Нирки з картоплею і огірками

Нирки з картоплею і огірками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Нирки - 600-800г
- Масло вершкове - 100г
- Картопля - 8-10 шт.
- Огірки (солоні) - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Розсіл огірковий - 1/2 склянки
- Сметана - 1 склянка
- Бульйон м'ясний - 2 склянки
- Перець - за смаком
- Петрушка або кріп зелень - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Зварити нирки так само, як для страви "Нирки в сметані", потім нарізати їх скибочками. Цибулю дрібно нашаткувати і підсмажити на вершковому маслі в глибокій сковороді, зверху покласти скибочки нирок і, перевертаючи, злегка обсмажити з цибулею. Влити в сковороду огірковий розсіл, накрити кришкою і тушкувати 15-20 хв.

Потім додати 2 склянки м'ясного бульйону, нарізаний брусочками картоплю, скибочки солоних огірків, якщо потрібно, сіль і перець і тушкувати під кришкою до готовності продуктів. Перед закінченням тушкування влити склянку сметани, довести все до кипіння і зняти з вогню. При подачі посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки або кропу.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нирки з картоплею і огірками. Щиро сподіваємося, що блюдо Нирки з картоплею і огірками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!