Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Булгур з м'ясом (I)

Булгур з м'ясом (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Нут - 1/2 склянки
- Цибуля ріпчаста білий дрібний - 12 шт.
- Булгур - 2 склянки
- М'ясо на кісточці - 500г
- Жир - 1 склянка
- Сіль - 1.5 ч.л.
- Кориця - 1/2 ч.л.
- Вода - 2.5 склянки
- Кістки для бульйону.
Приготування:
Нут залити водою і залишити на ніч. Почистити цибулю, але не різати. М'ясо порізати кубиками разом з кісточками. Злегка обсмажити м'ясо і кісточки, потім у цьому ж жирі обсмажити цибулю. Нут варити в скороварці 15 хвилин. Дістати нут і покласти в скороварку м'ясо, кістки, посолити і залити водою. Варити протягом півгодини, потім додати цибулю і варити ще п'ять хвилин при більш низькому тиску. Частину м'яса з цибулею відібрати, а до залишився додати булгур і нут. Тушкувати в каструлі без кришки, поки нут і булгур НЕ размягчатся. При необхідності додати води. Блюдо повинне дійти до консистенції каші. Готову страву викласти на тарілку, зверху полити розплавленим жиром і покласти раніше відібране м'ясо і цибулю. Посипати корицею.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Булгур з м'ясом (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Булгур з м'ясом (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти