Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Жюльєн овочевий з грибами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Гриби (печериці або білі) - 100г
- Морква - 1-2 шт.
- Ріпа - близько 100г
- Цибуля-поpей (біла частина) -100г
- Ріпчаста цибуля - 1 головка
- Вершкове масло - 2-3 ст. ложки
- М'ясний або курячий бульйон - 4 склянки
- Очищена капустяна качан - близько 50г
- Горох - 100г
- Квасоля в стручках - 2 ст. ложки
- Подрібнена зелень кервеля (або зелень петрушки) - 50г
- Сметана або жирні вершки - 2-3 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Овочі промити і дрібно порубати. У дрібній каструлі розтопити вершкове масло і злегка обсмажити в ньому овочі, не даючи їм потемніти. Потім влити бульйон, довести до кипіння, посолити, поперчити і варити на слабкому вогні 45 хвилин. За півгодини до подачі до столу додати свіжі очищені і дрібно нарізані гриби (краще білі або печериці) і залити все сметаною чи вершками. Тримати на відкритому слабкому вогні до загустіння.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Жюльєн овочевий з грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо Жюльєн овочевий з грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!