Головна |
|
Після витримки протягом 10 хв сік профільтрувати, додати мед, цукор, лимонну кислоту розмішати, знову профільтрувати і розлити в темні пляшки, які наповнити на 7-10 см нижче горлечка. У кожну пляшку покласти по 2-3 родзинки. Пляшки закупорити пробками, які закріпити на шийці м'якою дротиком або шпагатом, винести в холодне місце.
Через 7-10 діб квас готовий до вживання. Якщо потрібно прискорити процес, квас на 2 доби ставлять у тепле місце, а потім виносять на холод. Квас готовий на четвертий день.