Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з солодкий перець » Консервування » Перець фарширований

Перець фарширований

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Солодкий перець - 1 кг
- Помідори - 700 г
- Ріпчаста цибуля - 250 г
- Морква - 300 г
- Коріння петрушки 30 г
- Зелень петрушки - 10 г
- Рослинна олія - ??1 стакан
- Сіль - 1 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Оцет - 1-2 ст. л.
- Запашний перець - 5-6 горошин.

Приготування:

Відібрати великі м'ясисті плоди солодкого перець і видалити з нього насіння. Окремо приготувати овочі для фаршу: цибулю порізати і обсмажити в рослинній олії, помідори очистити від шкірки і натерти на тертці, довести до кипіння і варити 15 хвилин, додавши сіль, цукор, оцет і запашний перець.

Зелень петрушки подрібнити. Рослинна олія кип'ятити кілька хвилин, після чого охолодити до 70 градусів і розлити у підготовлені банки по 2 столові ложки на літрову банку. Овочі, приготовані для фаршу, змішати, пересипати сіллю і заповнити цією масою підготовлений перець. Укласти фарширований перець в банки з маслом і залити гарячою томатною масою з приправами. Банки стерилізувати в киплячій воді; півлітрові банки - 55 хвилин, літрові - 1:00 5 хвилин.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перець фарширований. Щиро сподіваємося, що блюдо Перець фарширований сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти