Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Нирки в мадері з печерицями

Нирки в мадері з печерицями


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Нирки - 500г
- Вершкове масло - 40г
- Печериці - 120г
- Соус - 300г
- Мадера
- Гарнір - 600г
- Сіль, зелень.
Приготування:
Нирки (яловичі, свинячі, баранячі) розрізати навпіл, залити холодною водою і вимочувати 2-3 год, міняючи воду. Потім покласти їх в каструлю, залити холодною водою (3 л) і довести до кипіння. Відвар злити, залити майже чистою водою і знову довести до кипіння. Цей відвар знову злити, залити водою і варити нирки до готовності. Готові нирки вийняти з каструлі, обмити, нарізати тонкими скибочками і злегка обсмажити.

Залити нирки червоним соусом з мадерою і додати підсмажені свіжі або консервовані печериці, нарізані тонкими скибочками, і прокип'ятити. Печериці можна замінити білими грибами.

Страву посипати зеленню петрушки



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нирки в мадері з печерицями. Щиро сподіваємося, що блюдо Нирки в мадері з печерицями сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти