Приготовлену масу чорносливу швидко розігрівають до 75С і проціджують через полотняний мішок. Сік відстоюють, можливо, і освітлюють, додають цукор і лимонну кислоту і розігрівають до 88 С. Гарячий сироп негайно розливають по сухим гарячим пляшках, їх відразу ж закривають вивареними корковими затичками, перевертають догори дном, накривають хусткою і залишають охолоджуватися. Потім затички зрізають на рівні горлечок і змочують в розігрітому парафіні.
Примітка: При використанні більшої кількості цукру сироп з чорносливу виходить занадто густим і перед використанням його доводитися розбавляти.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
