Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з слив » Сушка » Слива сушена

Слива сушена


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Сливи
- Вода - 1 л
- Сода - 10-15г
Приготування:
Щоб прискорити процес сушіння, сливу бланшують в киплячій воді з питною содою протягом 5-20 секунд для видалення воскового нальоту з поверхні. Зливи з тонкою ніжною шкіркою бланшувати в гарячій воді без соди. Після бланшування сливи остудити під холодною водою, розкласти в один шар на ситах і сушать перші 3-4 години при 40-45 градусах, коли шкірочка зморщиться, сушку переривають і витримують 4-6 годин при кімнатній температурі. Потім 4-5 годин сушать при 55-60 градусах, знову переривають сушку, досушують 12-16 годин при 75-80 градусах.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Слива сушена. Щиро сподіваємося, що блюдо Слива сушена сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти