Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Плов по-узбецьки (I)

Плов по-узбецьки (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рис - 2 склянки
- Баранина (м'якоть) - 300г
- Морква - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Жир - 100г
- Суміш червоного меленого перцю і барбарису - 1 ч.л.
- Вода - 2 склянки
Приготування:
Рис перебрати і замочити на 1.5-2 години в підсоленій воді.

Баранину нарізати дрібними шматками. У товстостінній каструлі (казанку, гусятниці) розігріти олію, покласти шматочки баранини, нашатковану соломкою моркву і нарізану тонкими кільцями цибулю; смажити ще 15-20 хвилин. Коли м'ясо покриється скоринкою, влити окріп, додати спеції і засипають набряклий у воді промитий рис. Рис обережно розрівнюють, ні в якому разі не примушувати. Вода повинна покривати рис приблизно на 1 см. Варять рис, не накриваючи кришкою. Коли рис вбере всю воду і стане розсипчастим, посуд закривають кришкою і томят на слабкому вогні ще близько 20 хвилин.

Готовий рис подають на великому блюді: вниз кладуть рис, зверху - шматочки м'яса.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плов по-узбецьки (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Плов по-узбецьки (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти