Огірки консервовані малосольні
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Огірки - 2 кг
- Кріп, чабер
- Базилік - 50 г
- Хрін - 10 г
- Перець стручковий гіркий - 1/5 частина
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 60 г
розсіл:
- Вода - 1 л
- Сіль - 60 г.
Приготування:
У банку укладають зелень, червоний гіркий перець, часник і добре вимиті огірки. Після чого в банку наливають охолоджений розсіл. Горловину банки накривають марлею і витримують 2 - 3 дні при температурі 18 - 20'С. В процесі бродіння огірки стають малосольними. Потім з банки знімають марлю, накривають жерстяної кришкою і ставлять на прогрівання у воду з температурою 40-45'С. Воду доводять до 100'З. Банку витримують в цій воді (при слабкому кипінні) 20 - 25 хв, потім закочують і охолоджують, як звичайно.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Огірки консервовані малосольні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Огірки консервовані малосольні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
