Кавуни, солені в капусті
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кавуни
- Капуста
- Сіль.
Приготування:
Зрілі кавуни без пошкоджень масою до 2 кг миють холодною водою і укладають рядами в бочку, чергуючи з капустою. На дно бочки спочатку насипають шинкованную підсолену капусту шаром до 10 см, а потім укладають кавуни на відстані 2 см один від одного і від стінки діжечки. Порожнечі між кавунами і стінкою барила заповнюють капустою. На останній шар кавунів також укладають капусту таким чином, щоб рівень її був на 5-10 см нижче верху діжечки. Наповнений капустою і кавунами бочонок накривають марлею або полотном, а зверху кладуть дерев'яний круг з гнітом і зберігають у прохолодному приміщенні. Солоні таким способом кавуни слід використовувати до потепління, так як в теплі вони закисають.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кавуни, солені в капусті. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кавуни, солені в капусті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
