Головна |
для розсолу:
- Вода - 1 лСвіжу зелень ретельно миють, дають стекти воді. Видаляють жовті грубі частини і нарізають. Зелень і прянощі укладають на дно банок, а зверху - часточки кабачків.
Розсіл заливають у банки і пастеризують при 90'С: півлітрові - 8 хв, літрові - 10 хв. Після пастеризації банки закупорюють і охолоджують.