| Головна |
для розсолу:
- 9-% оцет - 200гГоловки часнику розділите на окремі зубчики і зніміть з них суху оболонку. Один кілограм приготовленого таким чином часнику перенесіть в друшляк і, обшпаривши часник киплячій солоною водою (50 гр. Солі на 0,5 л. Води), швидко охолодіть, опустивши друшляк на півхвилини в таз з холодною водою.
Підготовлений часник укладете в скляну банку і залийте маринадом. Банку покрийте листом щільного паперу, обв'яжіть шпагатом і зберігайте при температурі 15-22 градусів.