Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Маринування » ... З баклажанів » Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб)

Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 4 кг
- Морква - 500 г
- Перець солодкий - 500 г
- Часник - 200 г
- Перець чорний - 8 шт.
- Листя селери - по числу баклажанів

 для маринаду:

 - Оцет - 3 л
- Вода - 3 л
- Сіль - 500 р
Приготування:
Молоді баклажани середньої величини миють, зрізають плодоніжку, надрізають по довжині в 3-4 місцях, посипають сіллю і відставляють на 2 год для видалення гіркоти. Воду зливають, на 2 хв черзі занурюють баклажани в киплячу підсолену воду до слабкого розм'якшення, потім відціджують.

Надрізи баклажанів наповнюють сумішшю з дрібно нарізаних овочів, часнику і перцю. Кожен баклажан перев'язують листом селери, укладають у банки або каструлю, ущільнюють і заливають маринадом. Зберігають баклажани в холодному приміщенні.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб). Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани мариновані фаршировані (II спосіб) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти