Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Маринування » ... З огірків » Огірки мариновані гірчичні

Огірки мариновані гірчичні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Огірки великі - 10 кг
- Насіння гірчиці - 500г
- Цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- Часник - 1 головка

 для заливки:

 - Вода - 5л
- Столовий оцет - 5л
- Сіль - 200-300г
- Цукор - 1-2 кг
Приготування:
Великі, але не перестиглі огірки вимити, видалити насінну частину, обсушити половинки і нарізати шматочками. Закип'ятити маринад, в кінці додати оцет і залити ним огірки в будь якій великій посуді. Через кілька годин огірки пересипати насінням гірчиці, дрібно нарізаною цибулею і часником. Маринад, в якому вимочувалися огірки, профільтрувати, підігріти, розчинити в ньому сіль і цукор, залити огірки в банках. Банки пастеризувати при температурі 90 градусів: півлітрові банки - 10 хвилин, літрові і більше - 12-15 хвилин.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Огірки мариновані гірчичні. Щиро сподіваємося, що блюдо Огірки мариновані гірчичні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти