Огірки мариновані гірчичні
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Огірки великі - 10 кг
- Насіння гірчиці - 500г
- Цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- Часник - 1 головка
для заливки:
- Вода - 5л
- Столовий оцет - 5л
- Сіль - 200-300г
- Цукор - 1-2 кг
Приготування:
Великі, але не перестиглі огірки вимити, видалити насінну частину, обсушити половинки і нарізати шматочками. Закип'ятити маринад, в кінці додати оцет і залити ним огірки в будь якій великій посуді. Через кілька годин огірки пересипати насінням гірчиці, дрібно нарізаною цибулею і часником. Маринад, в якому вимочувалися огірки, профільтрувати, підігріти, розчинити в ньому сіль і цукор, залити огірки в банках. Банки пастеризувати при температурі 90 градусів: півлітрові банки - 10 хвилин, літрові і більше - 12-15 хвилин.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Огірки мариновані гірчичні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Огірки мариновані гірчичні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
