Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Брюссельська капуста - 700г
- Чорний перець - 2 горошини
- Запашний перець - 1 горошина
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Насіння гірчиці - 1/2 ч. Л.
для заливки:
- Вода - 1 л
- 8% -ний оцет - 300 мл
- Цукор - 70г
- Сіль - 25г.
Приготування:
Очищену, обполоснутою брюссельську капусту відварюють у підсоленій воді (10 г солі на 1 л води) майже до розм'якшення, виймають і після короткого обсихання розкладають по нагрітих банкам. При цьому її перекладають обполоснути прянощами і тонкими кільцями цибулі і заливають гарячою заливкою.
Банки добре закривають, встановлюють у стерилізаційний бак з гарячою водою і стерилізують. Час стерилізації в банках: розігрів до 85 C - 20 хвилин, стерилізація при 85 C: банки об'ємом 0,7 - 0,9 л - 25 хвилин, банки об'ємом 0,5 л - 20 хвилин.
Після закінчення стерилізації банки негайно охолоджують
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
