Смоква з горобини
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Горобина звичайна - 1 кг
- Цукор - 1.2 кг
- Вода - 2-3 склянки
- Сіль.
Приготування:
Ягоди горобини, зібрані після перших морозів, очистити, вимити і покласти в каструлю, яку щільно закрити кришкою. Каструлю поставити в духовку при температурі 50 ° С на 4-5 годин. Коли горобина стане м'якою, її перекласти в таз, залити гарячою водою так, щоб вона тільки покривала ягоди, і варити. Після варіння ягоди протерти через часте сито. В отримане пюре додати рівну кількість цукру і, помішуючи, щоб не пригоріло, варити його на слабкому вогні до тих пір, поки маса не загусне і буде легко відділятися від дна таза. Густу масу викласти рівним шаром у фарфорове блюдо, змочений холодною водою, і поставити в тепле місце на 2-3 дні. Потім висохлу масу нарізати рівними квадратиками і обсипати цукром або цукровою пудрою (200 г на 1 кг пюре), покласти в скляні банки, які, накривши пергаментним папером, зав'язати. Зберігати смокви в сухому приміщенні при температурі 7-10 ° С.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Смоква з горобини. Щиро сподіваємося, що блюдо
Смоква з горобини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
