| Головна |
|
Повидло охолодити, і вже потім розфасувати шаром 1,5-2 см в невеликі фанерні ящики, вистелені пергаментним папером, змащеним прожареним до появи білого диму рослинним маслом.
Ящички винести на сонці і підсушити. Через кілька діб, коли маса стане щільною, пастилу вийняти з ящиків і сушити на рівній поверхні.
Визначити, коли пастила готова, можна якщо при згортанні не ламається і не злипається.