Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Пиріг з сиром

Пиріг з сиром


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Пиріжок простий, можна сказати буденний, але дуже приємний до чаю.

Тісто:
1,5 склянки борошна,
150 гр. маргарину,
1/3 склянки цукру,
1/2 чай / ложки соди (не тушкувати).

Начинка:
250 грам сиру,
1/3 склянки цукру,
2 яйця,
2 стіл / ложки будь-якого варення.
ванілін.

Це вихідний рецепт (авторський), рассчитаний на маленьку форму. Якщо у Вас форма середня або велика - збільшуйте кількість інгредієнтів пропорційно.


Приготування:
Маргарин порубати ножем з борошном, цукром і содою. Коли буде порубані досить дрібно, почати розтирати пальцями, повинні вийти отакі жирні крихітки. Якщо буде злипатися: прибрати тісто на 10-15 хвилин у холодильник, додати трохи борошна, руки бажано щоб були холодними, тоді маргарин не танутиме і наше тісто не буде злипатися.
Ці крихітки висипаємо у форму (змащувати її не потрібно), злегка (дуже легко) приминає, щоб рівномірно тонким шаром (0,5 см) вони були розсипані по дну і формуємо невисокі бортики (2-3 см.)

Сир всбіваем виделкою (віночком, в блендері, міксером) з яйцями, цукром і ваніліном. Ділимо масу на дві нерівні частини, у велику частину додаємо варення, яке забарвить масу в рожевий (або інший) колір. У мене був джем з чорносливу, тому вийшов майже "чорнильний" колір.

Рівномірно викладаємо кольорову частина начинки на тісто. Акуратно розрівнюємо. Потім ложкою викладаємо білу начинку поверх кольоровий, намагаючись не розмазувати, можна зобразити який небудь малюнок, щоб кольорова частина все-таки була видна.

Піч приблизно 30-40 хвилин при 180 град.

Примітка:
Може занадто складно розписала, насправді пиріг готується дуже швидко, ну тісто розтерти 5 хвилин, начинку всбіть теж 5 хвилин. Коли приходять близькі друзі (Пирожок НЕ парадний все-таки, домашній), я за 10 хвилин його сформувала і в духовку відправила. Поки чайник поставила, поки ручки помили, поки на стіл накрила, чайник закипів - дивишся, а пиріжок-то вже на підході, вже аромат на всю кухню!
Їсти його і теплим можна, там тісто тонке, що не важке, крихітки тіста спекаются між собою і пиріг можна легко порізати на порції. Весь фокус у тому, що крихітки тіста все ж випікаються як би окремо, вони приємно похрустивают, а в роті прямо розсипаються і тануть!
Для сімейного (або дружнього) чаювання дуж-же рекомендую!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг з сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг з сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти