Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Пиріг яворівський

Пиріг яворівський


Приблизний час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Картопля - 1 кг
Гречка - склянку (200 гр.)
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 100 гр.
Борошно - 3 стіл. ложки
Сіль, перець, кріп - за вашим смаком
Можна в начинку додати підсмажену цибулю, але я так не люблю, я віддаю перевагу смаженою цибулею потім зверху "присипати".

Для тіста:
Яйце - 1 шт.
Борошно - 1,5 склянки
Кефір - скільки забере тісто.
Сода, сіль - на кінчику ножа
Або цілком можна використовувати магазинне несолодке дріжджове тісто


Приготування:
Гречку відварити в підсоленій воді (250 гр.)
Картопля теж відварити, розім'яти з маслом в пюре.

Із вказаних вище продуктів замісити тісто щільне (соду не тушкувати!). Досить тонко розкачати тісто (товщиною приблизно 0,5 см). Глибоку сковороду або форму (краще зі знімними бортами) змастити раст.маслом, обсипати борошном. Викласти тісто у форму так, щоб вистачило до верху бортиків, надлишки зрізати.

Картопля змішати з гречкою, яйцями, борошном, злегка збити виделкою.
Викласти цю масу у форму на тісто, розрівняти, зверху посипати кропом, змастити сметаною.
У розігріту духовку (150-180 градусів), приблизно на годину.
Їсти смачно коли пиріг теплий, додавши піджарку з лука і полив сметаною. На наступний день, коли пиріг охолов, його можна порізати на скибки і обсмажити на сковорідці (або підігріти в мікрохвильовці) знову ж з цибулькою і зі сметаною.

Примітка:
Пиріг дуже ситний, важкий, його зручно готувати про запас і зберігати в холодильнику. Дуже смачно з солоними помідорами :))))




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг яворівський. Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг яворівський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти