Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Квашення » ... З патисонів » Огірки з патиссонами квашені

Огірки з патиссонами квашені


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Огірки - 500г
- Патисони - 200 г
- Зелень і прянощі (петрушка, селера, кріп, листя м'яти, смородини і вишні)
- Часник, гіркий стручковий перець і сіль
- Розсіл (заливка) - 1.5 склянки

 для розсолу:

 - Вода - 1 л
- Сіль - 3-4 ст.л.
Приготування:
Відібрати, ретельно вимити маленькі міцні огірки. На дно банки або емальованої каструлі помістити пряну зелень, часник, гіркий стручковий перець і сіль. Залити кип'яченим розсолом і, накривши їх, залишити на 3-4 дні. Розсіл злити, відфільтрувати і прокип'ятити. Вміст банки кілька разів промити гарячою водою і залити розсолом. Через 5 хвилин розсіл злити, прокип'ятити, залити гарячим і так повторювати два-три рази. Залив киплячим розсолом останній раз, банку негайно закатати.

При виготовленні консервів зі стерилізацією після укладання в банки огірки заливають гарячим відфільтрованим розсолом на 2 см нижче верху горлечка, накривають кришкою і стерилізують в киплячій воді: банки півлітрові - 5 хвилин; літрові - 10 хвилин, трилітрові - 20 хвилин.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Огірки з патиссонами квашені. Щиро сподіваємося, що блюдо Огірки з патиссонами квашені сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти