Пісочний пиріг зі сливової начинкою

Просійте борошно, зробіть невелике заглиблення в середині гірки і покладіть туди цукор, шматочки охолодженого вершкового масла, яйце. За допомогою двох ножів або комбайна порубаєте все в дрібну крихту, після чого вимісіть досить еластичне тісто, сліпите з нього в кулю, загорніть його у фольгу або вощений папір і поставте в холодильник приблизно на 2:00.

Нагріти духовку до 180 градусів. Вистелити форму для пирога папером або змастити жиром. Викласти в неї тісто, зробивши бортик висотою 2.5 см, накрити тісто шаром паперу, посипати бобовими. Випікати 20-30 хвилин. Вийняти з духовки, видалити бобові й папір. Дати коржу охолонути.

Для начинки замочити желатин. Вимити сливу і вийняти з неї кісточки. Приготувати цукровий сироп з 3 ст. ложок води і цукрового піску. Перемішати з крохмалем і розпустити в масі желатин. Поставити в холодильник, щоб маса затверділа. Викласти на корж сливову масу і поставити пиріг в холодильник приблизно на 3:00. Збити вершки, покласти їх в кондитерський мішечок і прикрасити пиріг вершковими трояндочками і половинками волоських горіхів.

Також Вас може зацікавити:

• Рубець в білому соусі з овочами
• Рибa, жaреннaя в пaніровке
• Салат "Нова фігура"
• Салат з креветок з печерицями та рисом
• салат Сердешний
• Сорбе (сорбет)
• Суп хлібний із квасолею і цвітною капустою
• Тушкована яловичина з зеленим горошком

Останні рецепти