Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Перець, фарширований м'ясом і рисом

Перець, фарширований м'ясом і рисом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Перець - 1 кг
- М'ясо - 500г
- Рис - 3/4 склянки
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Масло вершкове - 50г
- Томатний сік - близько 1л (можна замінити бульйоном, водою)
- Зелень петрушки, чорний перець мелений, сіль - за смаком
Приготування:
У стручків перцю зрізати верхівки разом з плодоніжкою, видалити стрижень з насінням, промити в холодній воді.

Для фаршу дрібно нарізану цибулю пасерують на вершковому маслі до золотистого кольору, потім додають перебраний і промитий рис, за бажанням вливають томатний соус або нарізані свіжі помідори, трохи води і варять під кришкою 10-15 хвилин. Зварений до напівготовності рис змішують з м'ясним фаршем, приправляють сіллю, чорним меленим перцем і зеленню петрушки. Наповнити цим фаршем стручки перцю.

Наповнені фаршем перці щільно укласти в широку низьку каструлю, залити бульйоном (можна водою або томатним соусом) і тушкувати на слабкому вогні до готовності, приблизно 30-40 хвилин.

Готові перці укласти на тарілку, полив сметаною, змішаної з бульйоном, в якому варилися перці або будь-яким іншим соусом за смаком.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перець, фарширований м'ясом і рисом. Щиро сподіваємося, що блюдо Перець, фарширований м'ясом і рисом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти