Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Джеми » ... Зі слив » Джем крижовніковий зі сливами

Джем крижовніковий зі сливами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Агрус (трохи недозрілий) - 500г
- Слива або мірабель - 500г
- Цукор - 700г.
Приготування:
У агрусу видаляють плодоніжки і чашолистки, потім його добре промивають. Кісточкові плоди промивають і звільняють від кісточок. Половину порції агрусу і приготовані кісточкові плоди заливають малою кількістю води і відварюють під кришкою до розм'якшення, теплим пропускають через соковижималку фруктів.

Пюре в кількості не більше 1 кг поміщають в широку низьку каструлю, додають решту цілих ягід і при постійному помішуванні варять близько 5 хвилин. Потім присипають по частинах цукор так, щоб не переривалося кипіння, і при постійному помішуванні варять, поки джем не почне желіровать.

Киплячим джемом заповнюють до країв банки, обгорнуті вологим рушником. Краї швидко витирають, швидко зміцнюють кришки, банки перевертають догори дном, накривають тканиною і залишають охолоджуватися. Потім банки протирають вологою тканиною.

Якщо хочуть отримати джем найніжнішої консистенції, кісточкові плоди перед приготуванням очищають від шкірки: занурюють малими порціями на ситі в майже киплячу воду, негайно перекладають у холодну воду і легко знімають шкірку.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Джем крижовніковий зі сливами. Щиро сподіваємося, що блюдо Джем крижовніковий зі сливами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти