Головна » Рецепти за типами страв » Десерти » ... З лимона » Парфе з хурмою і динею

Парфе з хурмою і динею

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Лайм або лимони - 4 шт.
- Яйце (білок) - 4 шт.
- Цукор - 150г
- Хурма - 2 шт.
- Диня (невелика) - 2 шт.

Приготування:

Дрібної теркою зітріть цедру з 3 лаймів. Від залишився лайма відріжте 4 скибочки, відкладіть їх в сторону. З усіх плодів лайма вичавіть сік.

Білки збийте, всипаючи цукор в три прийоми. Додайте 2/3 цедри і 150 мл соку лайма, перемішайте. Желатин замочіть. Потім розпустіть на слабкому вогні до повного розчинення, не допускаючи кипіння. Влийте його тонкою цівкою в білкову масу, постійно помішуючи. Форму кільце сполосніть холодною водою, викладіть в неї масу, поставте на 3:00 в холодильник.

Плоди хурми промийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки, очистіть і протріть через сито, додавши що залишилася цедру і сік лайма.

Перед подачею форму кільце опустіть на декілька секунд у гарячу воду і перекиньте парфе на блюдо, навколо розкладіть пюре з хурми. Оформіть скибочками лайма і кульками дині.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Парфе з хурмою і динею. Щиро сподіваємося, що блюдо Парфе з хурмою і динею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти