Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Парфе з малиною


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цукор - 1/2 склянки
- Вода - 1/2 склянки
- Яйце - 4 шт.
- Малина - 1/2 склянки
- Сметана - 250г
- Бісквітне печиво

 для соусу:

 - Цукор - 3 ст.л.
- Вода - 1/4 склянки
- Лікер - 1 стакан
Приготування:
Зварити густий сироп з цукру і води і поступово тонкою цівкою вводити його в розтираються яєчні жовтки. Приготовлену масу поставити на слабкий вогонь і, помішуючи поварити кілька хвилин, не даючи їй закипіти. Зняти з вогню і заважати, поки не охолоне.

Протерти малину, додати сметану і з'єднати з яєчною сумішшю. Викласти частину крему в покриту целофаном або пергаментним папером форму для кексу, покласти на нього змочений в сиропі бісквітне печиво, знову змастити кремом, покрити печивом. Верхній пласт повинен бути з печива. Поставити форму з парфе в холодильник на 5-6 годин (можна на всю ніч). Перед подачею перекинути форму на тарілку, покрити парфе тим же кремом і прикрасити сметаною і малиною.

Для сиропу 2-3 ст.л. цукру проварити з чвертю склянки води і склянкою лікеру.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Парфе з малиною. Щиро сподіваємося, що блюдо Парфе з малиною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!