Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паштет печінковий" Pate Maison "

Паштет печінковий "Pate Maison"


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печінка яловича - 500г
- Грудинка свиняча копчена - 125г
- Часник - 0.5-1 зубчик
- Цибуля ріпчаста - 3 середніх головки
- Перець мелений чорний - 1.2 ч. Л.
- Коньяк - 30 мл
- Сало - 80-100г
- Сіль - 1 ч.л.
Приготування:
Печінка, свинячу грудинку, часник і цибулю варять до тих пір, поки печінка не стане рожевою на зрізі. Потім все пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець, коньяк і розтирають до отримання однорідної маси. Фарш кладуть у форму, накривають зверху скибочками свинячого сала, закривають промасленим папером (або фольгою) і ставлять на деко з гарячою водою. Деко залишають на 1.5 години в духовці. Готовий паштет охолоджують у формі, потім викладають на блюдо і нарізають тонкими скибочками.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паштет печінковий "Pate Maison". Щиро сподіваємося, що блюдо Паштет печінковий "Pate Maison" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти