Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паштет печінковий

Паштет печінковий


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Печінка - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Морква - 1-2 шт.
На вибір: вода, бульйон, сливки, масло.
Олія для смаження

Приготування:
Печінку вимити, зняти плівку, видалити всі ущільнення, порізати на невеликі шматочки і обсмажити до готовності на рослинній олії.
Цибулю порізати крупно, моркву - кружальцями.
Всі обсмажити на олії. Цибулю і морквина не повинні підгоріти, а тільки стати м'якше.
Підсмажені цибулю і моркву подрібнити у блендері або м'ясорубці до однорідної кашкоподібної маси.

Смажену печінку також подрібнити в Плендер або м'ясорубці до стану пасти.
Печінку закладайте в блендер невеликими партіями, для полегшення подрібнення додайте в печінку бульйон (все одно який, тільки не рибний), або вершки, або вершкове масло, або просто воду.
Потім ретельно перемішуємо подрібнену печінку і овочі.
Паштет зберігається в закритому посуді.

Примітка:
Паштет зазвичай намазують на хліб. У період авітамінозу дуже актуальне додавання до щоденного меню, тому печінка містить велику кількість вітамінів групи В.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паштет печінковий. Щиро сподіваємося, що блюдо Паштет печінковий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти