Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паштет з яловичої печінки з винним соусом

Паштет з яловичої печінки з винним соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловича печінка - 250г
- Копчений або свіжий шпик - 150г
- Вершкове масло - 150г
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Корінь петрушки - 1 шт.
- Сіль
- Перець і гвоздика - за смаком
- Цукор - 1/2 ст. л.

 розчин кип'яченої води з винним оцтом (3:

 - 1) або лимонний сік - 120 мл.
Приготування:
Підготовлену печінку розрізати на 4 шматки, шпик - на маленькі шматочки. Всі згасити в невеликій кількості води, додавши коріння і прянощі з сіллю. Коли маса охолоне, пропустити її тричі через м'ясорубку. Підлити лимонний сік або розчин винного оцту з водою, додати цукор і трохи прогріти на сковорідці, підливаючи проціджений рідина з-під тушкування. Замісити в теплий паштет збите масло. Паштет повинен бути рівним, без грудок.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паштет з яловичої печінки з винним соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Паштет з яловичої печінки з винним соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти