Перець солоний
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Перець - 10 кг
- Часник - за смаком
- Лавровий лист - 15 шт.
- Перець запашний - 10 горошин
для заливки:
- Сіль - 700 г
- Вода - 10 л
Приготування:
Перед засолкою опустіть перець на 2-3 хвилини в киплячу воду. Розсіл вариться з солі, води і прянощів. Після того як він закипить, його охолоджують і фільтрують. Якщо Ви готуєте перець без прянощів, то залийте його 7% -ним сольовим розчином, якщо ж з прянощами - то 6% -ним. Засолені перці зберігають у дерев'яних барилах.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Перець солоний. Щиро сподіваємося, що блюдо
Перець солоний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
