Головна |
Доведіть міцний бульйон до кипіння. Додайте соєвий соус і 100 г хересу.
Відцідіть горошок і видаліть моркву. Помістіть суміш у харчовій процесор, приготуйте пюре. 4 Змішайте пюре з міцним бульйоном і доведіть суміш до кипіння. Додайте трохи лимонного соку і сіль за смаком. Змішайте крохмаль з рештою хересом, додайте до супу при помішуванні і доведіть до кипіння.
Розлийте суп в супницю, обережно розмішайте в ньому збиті вершки. Не рекомендується заважати занадто енергійно, так як вершки повинні мати вид завитка.
Перенесіть гарячий суп на стіл. Відкрийте вино і влийте його в суп. Обережно розмішайте, щоб не зникли бульбашки.