Пельмені зі свіжими грибами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гриби (білі, підберезники, підосичники) - 200-300 г
- Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- Борошно - 1-2 склянки
- Яйце - 1 шт.
- Топлене масло - 2 -4 ст. л.
- сіль за смаком
Приготування:
Для грибного фаршу гриби промити, дрібно нарізати, посолити, половину грибів зварити, решта згасити на сковороді. Коли рідина випарується, додати до тушкованим грибам відварні, масло і підсмажити. Окремо обсмажити на маслі дрібно порубаний цибулю до золотистого кольору, змішати його з грибами і посолити.
Приготувати пельменне тісто, розкачати його в тонкий пласт і розрізати на квадрати або прямокутники. На кожну половину квадрата тіста покласти грибний фарш, краї змастити молоком або злегка збитим яєчним білком. Накрити другою половиною тіста, притиснути краю. Опустити пельмені в слабо киплячий грибний бульйон, а коли вони спливуть, варити ще близько 10 хвилин. Готові пельмені вийняти шумівкою і подавати з грибних соусів. Можна попередньо обсмажити у фритюрі.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Пельмені зі свіжими грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Пельмені зі свіжими грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
