Головна » Рецепти за алфавітом » Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти)

Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти)

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 3 склянки
- Дріжджі (сухі) - 1 ст.л.
- Яйце - 2
- Маргарин - 1 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Вода (тепла) - 1 склянка

для начинки:

- Сочевиця (зелена) - 2 склянки
- Йогурт - за смаком
- Часник, м'ята - за смаком
- М'ясо - 250г
- Сіль - 1 дес
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Приготування:

Спершу розчиніть сухі дріжджі в чайному склянці теплої води з одного десертною ложкою цукрового піску і дайте піднятися протягом 10-ти хвилин.

Відкривши по середині борошна ямку, влийте туди дріжджі, додайте воду, що залишилася та інші продукти тіста і місіть поки не вийде тісто м'якості мочки вуха. Накривши зверху, вистойте тісто в теплому місці приблизно 40 хвилин для того, щоб піднялося.

З іншого боку відваріть сочевицю в солоній воді і прожарьте разом з дуже дрібно нарізаною цибулею, м'ясний рубкою і сіллю.

Коли тісто достатньо закисне і досягне подвійної величини, відривайте шматочки величини кулака і розкачайте їх у вигляді кругляшек. З цих кругляшек вирізуйте смужки три сантиметри ширини і поділіть ці смужки на дрібненькі трикутники. На середину кожного трикутника кладіть заготовлену начинку і гарненько защемить отвір. Кидаючи ці шматочки тіста в киплячу воду, варіть.

Дайте їм трошки охолонути, полийте зверху йогуртом з часником і приготуйте до сервіровки посипавши м'ятою.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти). Щиро сподіваємося, що блюдо Пельмені з сочевицею (мерджімекліманти) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти