Головна |
для фаршу:
- Рибне філе - 450 гдля подачі:
- Масло - 100 г.Для приготування фаршу: взяти філе будь-якої риби (тріски, миня, щуки і т. П.). Далі його промити і подрібнити на м'ясорубці, 2 рази на дрібній решітці, разом з дрібно нашинкованнимцибулею. Потім у фарш додати сіль, перець і розтоплене вершкове масло і все добре перемішати.
Взяти тісто, розрізати його на невеликі шматки і розкачати коржі, в центр покласти готовий фарш а краї пельменів защепіть. Варити пельмені невеликими партіями у киплячій воді (на 1 кг виробів 4 л води і 40 г солі). Подавати з розтопленим вершковим маслом.