Головна » Рецепти за алфавітом » Пельмені з рибою

Пельмені з рибою

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пшеничне борошно - 320 г
- Половина яйця
- Вода - 120 мл
- Сіль - 7 г
- Борошно для підсипання - 20 г

для фаршу:

- Рибне філе - 450 г
- Цибуля - 1 шт.
- Масло - 50 г
- сіль перець

для подачі:

- Масло - 100 г.

Приготування:

Борошно просіяти, потім насипати на стіл гіркою і зробити в середині воронку. У поглиблення налити води, покласти яйце, сіль і ретельно все замісити. Отримане тісто відкласти і дати йому постояти близько півгодини, щоб зробити більш еластичним.

Для приготування фаршу: взяти філе будь-якої риби (тріски, миня, щуки і т. П.). Далі його промити і подрібнити на м'ясорубці, 2 рази на дрібній решітці, разом з дрібно нашинкованнимцибулею. Потім у фарш додати сіль, перець і розтоплене вершкове масло і все добре перемішати.

Взяти тісто, розрізати його на невеликі шматки і розкачати коржі, в центр покласти готовий фарш а краї пельменів защепіть. Варити пельмені невеликими партіями у киплячій воді (на 1 кг виробів 4 л води і 40 г солі). Подавати з розтопленим вершковим маслом.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пельмені з рибою. Щиро сподіваємося, що блюдо Пельмені з рибою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти