Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Пельмені з начинкою з грибів і гороху

Пельмені з начинкою з грибів і гороху


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Горох
- Свіжі або сушені гриби
- Тісто
- цибуля ріпчаста
- сіль перець.
Приготування:
Приготувати фарш. Круглий жовтий горох замочити в холодній воді на ніч, відварити, протерти через сито і, розклавши шаром на змащене маслом деко, запекти в духовці протягом 15-25 хвилин. Відокремити частину пюре для соусу. Додати в решту горохове пюре підсмажені цибулею дрібно нарубані (попередньо відварені) свіжі або сушені гриби. Масу добре вимішати, щоб вона була досить густий для начинки. Якщо маса рідкувата, поставити її ще в духовку і підсушити (випарувати залишки рідини). Начинку посолити і поперчити за смаком.

Приготувати пельменне тісто, обробити пельмені з горохово-грибною начинкою. Відварити пельмені в підсоленому окропі 3-4 хвилини. Як тільки пельмені почнуть спливати, викласти їх шумівкою в сотейник, поливши розтопленим маслом, щоб не злипалися.

З останків горохового пюре підготувати середньої густоти соус, розвівши його грибним відваром і додавши свіжої сметани або вершкового масла.

Залити пельмені приготовленим соусом, щільно прикрити кришкою сотейник і томити в середньо нагрітій духовці близько півгодини. Подати гарячими.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пельмені з начинкою з грибів і гороху. Щиро сподіваємося, що блюдо Пельмені з начинкою з грибів і гороху сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти