Крем - шампанське
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Желатин (білого) - 30г
- Сухе шампанське - 500 мл
- Яйце (жовток) - 4 шт.
- Вершки (36%) - 250 мл
- Цукрова пудра - 100г
- Фісташки - 30г.
Приготування:
Розмочити желатин в холодній воді протягом 5-10 хв. Яєчні жовтки з цукровою пудрою в міксері збити в піну. Потім по чайній ложці додавати шампанське, продовжуючи збивати жовтки. Желатин перекласти в каструлю і розпустити на слабкому вогні, перемішати з невеликою кількістю желтковой маси і поступово ввести цю суміш в збиті жовтки. Поставити в холодильник на 30 хв, поки крем не почне желіроваться. Вершки збити і обережно лопаткою перемішати з наполовину застиглим кремом.
Потім розкласти в келихи і подати до столу, посипавши фісташками.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Крем - шампанське. Щиро сподіваємося, що блюдо
Крем - шампанське сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
