- Яйце - 2 шт.
Суфле: зелені яблука очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо скибочками і варимо в білому вині до розм'якшення. Потім відкинути їх на сито, даємо стекти рідини, а яблука протираємо в пюре і охолодити. У яблучне пюре додаємо половину йогурту, половину збитих яєчних білків і гарненько перемішувати. Журавлину варити на воді з цукром 25-30 хвилин, відкинути на сито, ягоди протираємо в пюре. Потім додати розпущений у воді желатин, охолодити, додати залишився йогурт і збитий яєчний білок, перемішати. У форми-півсфери залити суфле: на денце і по краях - журавлинне, а в центр - яблучне. Форми охолодити. Перед подачею денце форми занурити в теплу воду і витягаємо суфле.
Прикрасити десерт свіжими ягодами і гілочкою м'яти.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
