Суфле з каштанів

Очищені каштани обшпарити окропом, видалити з них шкірку, після чого нарізати тонкими часточками, залити гарячою водою я варити до розм'якшення в закритому посуді. Готові каштани протерти гарячими через сито. Розтерті з цукром жовтки змішати з вершковим маслом, лимонною цедрою і приготованим пюре з каштанів, а потім з'єднати зі збитими білками. Викласти в змащену маслом і подпиленний борошном форму для суфле, поставити в середньо нагріту духовку і випікати 20-25 хвилин. Готове суфле вийняти з форми і посипати цукровою пудрою. Подати до столу відразу ж.

Час приготування: 35 хв.

Також Вас може зацікавити:

• Рис з каштанами
• Каплун смажений з фаршем
• Салат зі спаржею, креветками і каштанами
• Різдвяна свинина з каштанами, бобами і спеціями по-лесбійських
• Брюссельська капуста з каштанами та беконом
• Пончики з каштанів
• Омлет, фарширований каштанами

Останні рецепти