Гостра китайська капуста
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Китайська капуста - 500г
- Цибуля-порей - за смаком
- Імбир - 10г
- Сіль - неповна чайна ложка
- Сушений гострий перець - 10г
- Кунжутну олію - 1 ст.л.
- Цукор - 3 ст.л.
- Оцет - 1/3 ч.л.
- Вода - 2 ст.л.
Приготування:
Обрізати верхню частину капусти і листя, для приготування використовуються тільки стебла. Очистити, вимити і розрізати стебла вздовж, а потім смужками шириною 1 см. Покласти капусту в миску, посипати сіллю і залишити на 3-4 години, потім злити рідину, ретельно просушити капусту і викласти на блюдо. Лук-порей, імбир та перець нарізати соломкою. Розігріти на сковороді олію, довести його майже до кипіння і обсмажити гострий перець до темно-червоного кольору, додати цибулю-порей та імбир. Протягом декількох секунд смажити з перемішуванням, а потім додати воду і цукор. Коли цукор розплавиться, влити оцет і довести до кипіння. Зняти сковороду з вогню і остудити. Вилити приправу на капусту, закрити миску кришкою і залишити на 3-4 години. Зверху на капусту покласти цибулю-порей, імбир і гострий перець. Для приготування "гострих капустяних рулетиків" використовуються капустяне листя. Для цього їх ошпарюють окропом, солять, перемішують, поливають соусом, а потім скачують в невеликі рулетики.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гостра китайська капуста. Щиро сподіваємося, що блюдо
Гостра китайська капуста сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
