Головна » Рецепти за алфавітом » Горіховий торт з лимоном

Горіховий торт з лимоном

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 10 шт.
- Цукрова пудра - 350г
- Сік і цедра одного лимона
- Подрібнені горіхи (краще фундук) - 350г
- Бісквітні сухарі (або крихти від печива) - 2 ст. л.
- Щіпка питної соди
- Ром - за смаком

для начинки:

- Подрібнені горіхи (фундук) - 180г
- Молоко - 150 мл
- Цукрова пудра - 180г
- Ванільний цукор - 30г
- Вершкове масло - 200г
- Ром - 1 ст. л.
- Варення зі смородини - за смаком

Приготування:

Яєчні жовтки розтирають з цукровою пудрою, додають лимонний сік, подрібнену лимонну цедру; масу перемішують. Яєчні білки збивають в густу білкову піну, потім разом з горіхами і тертими бісквітними сухарями, попередньо змішаними з питною содою, злегка домішують до жовткової маси.

Дві тортові форми (одна розміром поменше) змащують маслом і обсипають тертими сухарями, викладають тісто і випікають в помірно розігрітій духовці. Готові і охолоджені торти розрізають упоперек на 2 пласта однакової товщини, які промачівают ромом, намазують варенням зі смородини, потім пласти з'єднують. На торт більшого розміру намазують начинку і кладуть прослоенних начинкою торт меншого розміру. Зверху торт і його бічні сторони також змащують начинкою, посипають тертим шоколадом і прикрашають збитими вершками.

Для приготування начинки горіхи ошпарюють киплячим молоком, залишають масу охолодитися, додають цукрову пудру, ванільний цукор, масло, і масу розмішують до тих

пір, поки вона не стане білого кольору. Потім додають в неї, постійно перемішуючи, ром.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Горіховий торт з лимоном. Щиро сподіваємося, що блюдо Горіховий торт з лимоном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти