Головна |
Тим часом, розігрійте молоко і цукор в іншій каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки весь цукор не розчиниться в молоці. Додайте нарізане на кубики масло і плитки шоколаду (100г). Перемішуйте, що не збавляючи вогонь, до тих пір, поки масло і шоколад не розтануть повністю.
Додайте в шоколадну суміш рис і зменшіть вогонь. Накрийте десерт кришкою і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, 30 хвилин (до тих пір, поки суміш не загусне). Додайте ванільний цукор і коньяк; ретельно перемішайте і зніміть каструлю з вогню. Охолодіть десерт до кімнатної температури.
Збийте вершки міксером і змішайте їх з шоколадно-рисової сумішшю.
Розкладіть десерт по розетках, накрийте і покладіть остуджувати в холодильник на 2:00. Перед подачею на стіл прикрасьте збитими вершками і шоколадною стружкою (10г).